エゾ鹿肉の阿寒もみじ本舗－雄大な大地が生んだ北海道グルメ－
エゾ鹿肉の本当の美味しさを日本全国の皆様に味わって頂きたい
エゾ鹿肉の阿寒もみじ本舗は北泉開発㈱直営のエゾシカ牧場から
安心・安全なエゾ鹿肉（阿寒もみじ）を日本全国の食卓へお届けしています。
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| 新発売！阿寒もみじ肉 エゾシカ牧場からの贈り物 本ロース・ヒレ・もも（ブロック）／ロース・バラ・もも（スライス） しゃぶしゃぶ用ももスライス／鹿肉ミンチ |
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| 阿寒もみじ 紅葉レトルトパウチシリーズは北海道グルメ ジビエ料理をお手軽に家庭味わえる紅葉スープカレーや紅葉シチューをはじめ、お腹いっぱい食べてもカロリー控えめの紅葉丼などバラエティーに富んだ味をどうぞ御賞味下さい。 | |||||
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阿寒もみじ紅葉スープカレー |
阿寒もみじ紅葉シチュー |
阿寒もみじ紅葉丼 |
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| エゾシカ肉と機能性の高いＢＲＣオニオンを新鮮な野菜と一緒にじっくりと煮込み、まろやかなコクと風味を出しました。 北海道の雄大な大地が生んだ自然の美味しさをご賞味下さい。 阿寒もみじ紅葉スープカレー （１人前３００ｇ／レトルトパウチ食品） １箱７００円（税別） |
阿寒の雄大な自然で育った高級鹿肉（もみじ肉）を使い特製デミソースで仕上げた贅沢なシチューです。 ＢＲＣオニオンと新鮮な野菜でコクと風味のあるデミソースに仕上げております。 阿寒もみじ紅葉シチュー （１人前３００ｇ／レトルトパウチ食品） １箱７５０円（税別） |
エゾシカ肉をごぼう、しいたけ、たけのこ、しらたきと一緒に、生姜を効かせたあま醤油で炊きました。
前作の紅葉スープカレー、紅葉シチュー、に次ぐ新しい味わいを是非ご賞味下さい。
阿寒もみじ紅葉どんぶり
（1人前１４５ｇ／レトルトバウチ食品） １箱５００円（税別） |
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| エゾシカ肉は優等生・・・メタボ対策の救世主 現在エゾ鹿肉や他の鹿肉を使った製品は世の中にどれだけあるかご存知ですか？ インターネット検索で「鹿肉・しか肉・しかにく・シカ肉・シカニク・エゾシカ肉・エゾ鹿肉・えぞしか肉・えぞ鹿肉・蝦夷鹿肉,もみじ肉.紅葉肉・ベニソン」などのキーワードで検索してみて下さい。 その膨大なページ数に驚かれるはずです。 世の中に星の数ほどあるエゾシカ肉製品の中で養鹿（エゾシカ牧場）から商品開発・販売まで一貫している会社は日本初の当社のみです。 |
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| なぜ今エゾシカ肉が注目されているのか？ エゾシカ肉は高たんぱく低脂肪（牛肉に比べタンパク質は２倍、脂質は１０分の１）、お肉なのに青魚に含まれるＤＨＡを多く含み、ミネラル分も多く（日本人の食生活で不足がちな鉄分が豚肉の１０倍）まさにお肉の優等生なのです。 |
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| 北泉開発㈱養鹿事業部のページでもエゾ鹿肉の特徴をご紹介しています。⇒ | |||||
| もう一度申し上げます。インターネットで鹿肉・しか肉・しかにく・シカ肉・シカニク・エゾシカ肉・エゾ鹿肉・えぞしか肉・えぞ鹿肉・蝦夷鹿肉,もみじ肉.紅葉肉・ベニソンなどのキーワードで検索して、養鹿（エゾシカ牧場）から商品開発・販売まで一貫している会社は日本初の当社のみです。 | |||||
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阿寒もみじは北海道阿寒の森の雄大な自然の中で育ち、北泉開発株式会社直営エゾシカ牧場で大事に育てられ、徹底された衛生管理のもと(有)阿寒グリーンファーム食肉加工センターで製品化されたエゾシカ肉に付けられる登録商標です。 (有)阿寒グリーンファーム食肉加工センターは道東初の１次処理（解体処理）から４次処理（商品開発）までおこなう食肉加工センターです。 |
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| 商標登録第４９７６８８９号 |
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| 北海道のお土産・名産品と言えば・・・ 北海道のお土産・名産品と言えば・・・ 鮭やイクラ・ウニ・イカ・昆布などの豊富な海の幸？ 行者にんにく・たらの芽・フキなどの山菜やワインなどの山の幸？ チョコレートやクッキーなどのお菓子？ 新鮮なミルクを使ったバターやチーズ・アイスクリームなどの乳製品？ 今話題の北海道土産・名産品といえば！ 雄大な北海道阿寒の豊かな自然の森で育ったエゾシカ肉阿寒もみじ その阿寒もみじを贅沢に使った紅葉スープカレー、紅葉シチュー、紅葉丼がイチオシ！です。 新しい北海道グルメとして注目されているがエゾ鹿肉です。 《エゾ鹿肉の阿寒もみじ本舗》で取り扱っている商品は全て徹底管理された衛生的な(有)阿寒グリーンファーム食肉加工センターから生産される安心・安全なエゾ鹿肉「阿寒もみじ」を使用しています。 「野生のエゾ鹿」と聞くと獣臭いとか肉が硬いなどのイメージを持たれている方もいらっしゃいますが、阿寒もみじ本舗の商品を一度お召し上がり下さい。そのイメージが間違いだった事にお気づきになるでしょう。 なぜ？獣臭いとか肉が硬いなどのイメージがついてしまったのか？それは血抜きの不十分さが原因と考えられます。血抜きの不十分な肉を召し上がれば牛も豚も鳥だって臭いのです。「阿寒もみじ」は熟練した作業員がしっかりと血抜き・解体洗浄しておりますのでエゾシカ肉が持つ本来の肉の香りが楽しめます。 野生動物の肉は硬いと言われるのは、その肉の特性に合った調理をしていないがため肉が硬くなるのです。 阿寒もみじ本舗が皆様にご提供する商品は、エゾ鹿肉の特性を熟知した料理人が研究に研究を重ね作り出したレシピから生まれた商品です。エゾ鹿肉の適度な弾力ある歯ごたえを残しつつ、お子様からお年寄りまで召し上がっていただける商品なのです。 阿寒もみじを口の中に入れるとホロリと崩れ、噛み締めるほどに肉の香りが口いっぱいに広がる！えぞ鹿肉料理は本場フランスの鹿肉を使ったジビエ料理に通じる北海道グルメなのです。 |
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2008.04.14
| エゾ鹿肉の阿寒もみじ本舗-北泉開発株式会社 〒085-0241 北海道釧路市阿寒町１８－３８ TEL:0154-66-3508 FAX:0154-66-3114 |
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